Каррэ райсу - Японское карри. Itadakimasu!!! ^__^

Всем привет!

Очень много постов о косметике в бложике, но хочется рассказать об Азии, о различных интересных фактах, о еде и о культуре. Так что сегодняшний пост будет не о косметике)
Сегодня мы с вами поговорим о еде!
Многие хотят отведать настоящих Японских суши, а мне больше всего хочется отведать настоящего японского карри. Да-да, я люблю остренькое!

По-японски Карии  произносится как Каррэ или Каррэ райсу.
Карри – это довольно таки простое в приготовлении блюдо из овощей, риса и соуса карри. Это блюдо очень популярно в Японии и оно является повседневным, оно продается в магазинах в виде полуфабрикатов или бэнто, подается в ресторанах и специальных заведениях. 

Рецепт карри в Японии появился очень давно – еще в эру Мэйдзи и с того времени рецепт совершенствовался. Ведь мы все прекрасно знаем, то, что заимствуется в Японии, позже совершенствуется самими же японцами, и они все доводят до совершенства! Так же и с рецептом карри.  В Японии карри на теперешний момент очень разнообразно: оно делается с различными видами мяса, морепродуктами и с разными степенями остроты. Моя мечта попробовать самый острый Каррэ райсу!
Дорогие рестораны сами готовят соус карри, на это уходит несколько часов. А самый простой способ – это купить пакетик с соусом карри и разогреть в кипящей воде или в микроволновке.Итак, вы уже поняли, что карри можно приготовить самому (высший пилотаж), можно купить  жидкий соус карри в пакетиках (готовый, самый простой вариант), можно купить карри порошок и из него приготовить соус и еще в Японии продается плиточный карри, которое имеет несколько степеней остроты (оно самое покупаемое в Японии).
Понятно, что нам в России трудно будет приготовить настоящее Японское карри, но мы постараемся, и я вас сегодня этому научу!

Что нам понадобится:

рис (гарнир) – мы же делаем по японскому рецепту карри
паста карри – 1пак
морковь – 2шт среднего размера
картофель – 3-4шт среднего размера
лук – 1шт крупного размера
мясо, курица (у меня куриная грудка) – 3-4шт среднего размера.
Это самый простой рецепт и тот, который нравится мне, кто-то добавляет томатную пасту, чеснок, тертое яблоко. А  для меня этот рецепт лучший)
Все это готовится так:

1. Режем мелко лук и обжариваем в сковороде  на медленном огне (пассируем)
2. Режем филе курицы кубиками и добавляем к луку, обжариваем курицу на медленном огне.

3. Режем морковь на четвертинки (крупно) и добавляем в ту же сковороду к курице и луку. Не забываем перемешивать. 

4. Режем картофель на кубики (крупно). В это время ставим наш гарнир - рис вариться в отдельной кастрюльке.

5. Как только филе курицы и морковь слегка обжарятся, так берем кастрюлю и побольше. Выкладываем в кастрюлю все это варево из сковороды плюс картофель. Заливаем водой, так чтобы вода была чуть выше нашего варева (примерно 2-3 см). Перемешиваем и закрываем крышкой.

6. Изначально наше варево будет похожа на суп, но это нормально. Как только вы увидели, что картошка сварилась, так открываете пакетик со смесью карри и выкладываете ее в кастрюлю с варевом. Теперь тщательно все перемешиваем, закрываем крышку и готовим дальше. 

7. Варим мы наше варево до загустения, не волнуйтесь оно обязательно загустеет.

Теперь наше Каррэ райсу готово. Начинаем сервировать стол ^__^

Берм тарелочку, выкладываем рис и наше карри, в соотношении 50 на 50, берм хаси и стараемся их не съесть, уплетая наш Каррэ райсу.

 Itadakimasu!!!

Этот рецепт японского карри не сложный, попробуйте и вам очень понравится.
Рецептов карри великое множество, но, приготовив 2-3 раза по разным рецептам, вы найдете свой самый любимый быстрый рецепт карри.
На самом деле с соусом карри делают много-много различных блюд, таких как каррэ-пан, каррэ удон, кацу-каррэ, какигори и многое другое.

Я думаю, что это не последний пост про еду, ведь мне есть чем с вами поделиться, мои милые друзья!

Желаю всем быть красивыми и здоровыми!
С любовью, Kirarin.

----------------
Хаси – палочки для еды
Itadakimasu!!! – приятного аппетита
карэ-пан - жареная булочка с карри
каррэ удон - суп из лапши с соусом карри
кацу-каррэ - котлета во фритюре с рисом и соусом карри
какигори - мороженное из колотого льда с соусом карри